Alimentos en la antigua China: un examen de las formas de alimentación que dieron forma a una era

Hablando de descubrimientos arqueológicos, la gente suele asociarlos con sitios históricos, tumbas antiguas y reliquias culturales desenterradas. Rara vez la gente los relaciona con la comida.

“También se han encontrado algunos restos de comida en las excavaciones arqueológicas. Tales descubrimientos resultan ser muy importantes, porque pueden reescribir la historia de los alimentos que conocíamos”, dijo a Shenya Wan Renxiang, un experto del Instituto de Arqueología de la Academia China de Ciencias Sociales. ng Evening News.

La cultura gastronómica china tiene una historia muy larga. Cuando un documental sobre la comida china, Tasting China, se mostró por primera vez en la televisión en 2012, fue un éxito en el país. Los siguientes descubrimientos muestran que la búsqueda del buen gusto comenzó temprano, desde la antigüedad, y también prueba que los foodies, o “ chihuo ”, en chino, no son indeseables. que a nuestro tiempo

Estos fideos fueron descubiertos por arqueólogos en el sitio histórico de Lajia en el condado de Minhe de la provincia de Qinghai del noroeste de China en 2002. A través de la investigación, la arqueología Llegó a la conclusión de que los ingredientes de los fideos eran una mezcla de mijo (“іshu” en chino) y pueden ser se remonta a 4.000 años, lo que los convierte en los primeros fideos conocidos. [Foto de archivo]